진강산 메밀국수

 

 

 

 

 

 

 

 

벗들도

알다시피

우리나라는

다른 문화가 그런 것처럼

음식문화의 다양성과

높은 수준으로

대단한 자산의 나라이다.

...

얼마전

남북정상 회담에서

김정은 위원장의

평양냉면 언급으로

아직도 우리나라의

냉면집은 북새통이라는...

그런데

이번에 알게됬지만

함흥냉면은 말할것도없고

사리원 냉면을

비롯한 막강한

지역 냉면이...

생각해보면

북한은 척박한

환경으로

밭작물이 많았고

그로인한 음식문화의

발달은 당연한 것이다.

...

그래서 재밌는 집에서는

메밀국수에

돈나물과 민들레

취나물이 만났다.

이른바

#진강산 메밀국수.

벗들도 로컬푸드

즉 신토불이를

이용한

맛있는 요리에

도전해보시길...

ㅇㅎㅎ